1. 基本信息
中文名称:2-甲基己醛
英文名称:2-Methylhexanal / 2-Methyl hexanal
CAS号:925-54-2
分子式:C7H14O
分子量:114.19
外观性状:液体
储存条件:请置于避光处,惰性气体环境中,冷冻保存(温度低于 -20°C)
2. 中英文名称及别称
中文同义名:2-甲基己醛
英文同义名:2-Methylhexanal、2-Methylhexanaldehyde、Hexanal, 2-Methyl-
3. 主要用途
2-甲基己醛是一种中等链长的支链醛类化合物,在多个领域有重要应用:
香精香料:因其具有独特的气味特征,常被用作食品和饮料工业中的增香剂和风味增强剂,也用于香水和化妆品中。
化学合成中间体:作为一种重要的有机合成中间体,可用于生产其他化学品和药物。
科学研究:研究表明它可能作为饮食摄入的潜在生物标志物,在茶叶和香料等食品中被检测到。